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2012.11.16

日本レストランの真のスタートを、応援しよう!in キューバ

日本が好きで、日本料理に憧れ、ついにはハバナ旧市街から車で約30分西に行った海辺のリゾート、グアナボに、日本レストランをオープンしたまでは良かったのだが‥‥!?

グアナボの日本レストラン「TOKIO(東京)」のジェネラルマネジャー、マイケルさんは、とことん困っています。吉幾三の持ち歌「俺ら東京さ行ぐだ」になぞらえば、♪ハアー、醤油も無エ、味噌も無エ、生まれてこのかた見たごど無エ、料理人も無エ、レシピも無エ、あるわけ無エ、俺らの村には本屋が無エ‥‥?それもそのはず、ハバナ市街でさえも本格的な日本料理店はなく、いわんや日本の料理人は皆無。しょうがなく、マイケルさんは中国料理が作れるコックを使ってお茶を濁しているものの、キューバ人に和食を堪能させたい夢は捨てきれぬ、苦難の日々。

そこで、この記事を目にした皆様にお願いがあります!
スペイン語で書かれた日本料理のレシピがあったら、どんなものでも構いませんので、日本レストラン「TOKIO」に送って上げて下さい。和食の調味料や食器、テーブルウエア等、日本食に関するものなら、なんでもウエルカムです。送ってくれた方が来店した際は、大歓迎してくれるようなので、ご連絡をお待ちしております。

TOKIO CLUB(Maykel Dedieu Hir)
Eメールアドレス mariuskach@infomed.sld.cu(重たい情報は送れません)
住所 5th Ave e/470y472 Guanabo Habana del Este Cuba

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    日本レストラン「TOKIO」
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    スタッフ

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  • DTACキューバ観光情報局長 池上和徳(Kazunori Ikegami)
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