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アンケート調査の概要

「食の安全に関する意識調査」は、株式会社ネオマーケティングによって実施されたインターネットリサーチです。この調査は、2024年9月10日から9月11日までの2日間にわたり、全国の20歳以上の男女を対象に行われました。有効回答数は1,000名であり、生活者の食の安全に対する意識を明らかにすることを目的としています。

調査の背景には、近年の食品における異物混入や、農薬や添加物への関心が高まっている状況があります。特に、2024年4月には食品表示に関するガイドラインが改正され、無添加表示や食品添加物の不使用表示に対する規制が厳格化されており、企業と消費者の双方で「食の安全」への関心が高まっています。この観点から、生活者の具体的な意識や行動を把握し、今後のマーケティング活動に活用できるような資料を提供することが目的でした。

調査の手法については、株式会社ネオマーケティングの運営するアンケートシステムを利用したWEBアンケート方式が採用されています。対象者は全国の20歳以上の男女で、特に特定の属性に偏らないよう配慮されています。この調査を通じて、食の安全に関する生活者の意識の実態を把握し、その結果を基に企業がどのようにマーケティング戦略を策定できるかを探る材料となることが期待されています。

アンケート調査の結果

調査結果から、食の安全に対する生活者の認識や行動が具体的に浮き彫りになっています。まず、食品を選ぶ際に意識している表示に関する質問では、全体の69.0％が「原材料名」表示を重視していることが明らかになりました。特に、食の安全や健康、ダイエットの観点からの影響が大きく、「常に意識する」や「よく意識する」との回答が37.3％を占めています。

また、食の安全についての意識調査では、65.3％が「細菌・ウイルスによる食中毒」を最も意識すると報告しており、これは調理や保存時の危険性を考慮した結果と言えます。一方で、「農薬」についての意識は薄く、53.9％が「ほとんど意識しない」または「全く意識しない」と回答しています。これは、農薬の影響が自身の行動では制御できないと感じていることが要因と考えられます。

さらに、食品購入時に不安に思う食品についての自由記述の中には、「食品添加物」や「農薬」、「細菌・ウイルスによる食中毒」といった具体名が挙がっており、特定の添加物に対する関心が見受けられました。たとえば、アステルパームやソルビン酸カリウムといった食品添加物が具体的に名指しされていることから、消費者の間での危機感が高まっていることがうかがえます。

国産と外国産の食品の安全性については、97.2％が「国産の方が安全」と回答していることが注目されます。これは海外での食品安全問題が社会問題化している背景が影響していると考えられ、消費者は国産品を選ぶ傾向が強まっています。

また、安全性が高く高価な食品と安全性はあまり感じないが安価な食品の選択に関する質問では、63.0％が安全性を重視して高価な食品を選ぶ意向を示しました。これは、物価上昇の中でも消費者が食品選びにおいて安全性を重視していることを示しています。

最後に、食品購入時に安心感を得るために重要と考える表示については、「無農薬」や「無添加」といった表現が多く挙げられ、具体的な理念や生産者の透明性も求められています。

アンケート調査の活用法

この調査結果は、ビジネスマンや法人経営者、マーケティング担当者にとって、重要な戦略立案の材料となることが期待されています。以下にいくつかの活用法を示します。

まず、食の安全への意識が高まっていることを考慮し、企業は製品の原材料や添加物に関する透明性を持たせる必要があります。消費者は「原材料名」の表示に強い関心を持っていますので、商品のパッケージや広告でこれを明示することで、消費者の信頼を得ることができます。また、「無添加商品」や「オーガニック食品」といったキーワードも積極的に使用し、消費者のニーズに応える形でのマーケティングが重要です。

次に、調理時や保管時の食品の取り扱いに対する意識の高さから、食品業界はより一層、衛生管理に関する情報提供や啓蒙活動を行うことが求められます。消費者は自らの健康を守るための知識を求めており、企業はこれに応じた安全管理のレポートやガイドラインを示すことが必要です。

さらに、調査で明らかになったように、国産食品への信頼感が高まっているため、企業は国産品を積極的に取り扱うことで競争優位性を確保できるでしょう。特に国産品の良さを強調し、品質や生産地情報を詳細に伝えることが重要です。

最後に、若年層の消費者についても考慮しなければなりません。彼らは、SNSなどの新しいメディアを情報源として活用していますが、調査結果からは依然としてテレビや新聞の影響力が強いことが示されています。企業は両方のメディアをうまく使い分け、新世代向けのプロモーション戦略を展開することが求められます。

これらの観点から、食の安全に関する意識調査の結果は、企業が消費者のニーズを的確に捉え、競争力を高めるための鍵となるでしょう。