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アンケート調査の概要

株式会社橋本商会が実施した「キッチンカー利用者の実態調査」は、2024年08月22日から2024年08月26日の間に、インターネットを介して行われました。調査対象者は、過去にキッチンカーを利用したことのある10代から70代以上の男女200名です。調査機関としてはクラウドワークスが用いられており、アンケート設計から集計までが行われました。この調査は、キッチンカーを利用する動機や利用頻度、SNSの活用状況、リピーターの動向を把握することを目的としています。

近年、キッチンカーは特定のイベントや観光地などでの利用が増加しており、その人気も高まっています。今回の調査を通じて、キッチンカー事業の戦略改善やリピーター獲得のための貴重なデータを収集することが期待されていました。調査結果は、キッチンカーの集客戦略や顧客の利用動向を深く理解する手助けとなる情報を提供しています。

アンケート調査の結果（一部抜粋）

調査結果では、キッチンカーの利用頻度に関するデータが明確になりました。回答者のうち、最も多いのは「半年に1回程度」とのことで、特定のイベントに合わせて利用されるケースが多く見受けられました。また、「1か月に1回程度」と回答した人もいましたが、日常的な利用は少ないことがわかりました。これに続き、利用シーンとして最も多く挙げられたのは「イベント」で、次いで「スーパー・商業施設」となっています。学校や自治体、病院での利用は少ないとの結果もあり、キッチンカーは主にレジャーや買い物の際に利用される傾向が強いことが示されています。

利用目的については、約63.5%の人が「その場所・イベントを訪れること」を挙げ、キッチンカー自体を目的としている割合は14%であることが判明しました。さらに、キッチンカー利用者の約3割が同じキッチンカーを何度も利用した経験があることがわかりました。これには料理の質やサービスの良さが大きな要因として挙げられる結果となっています。

SNSのフォロー状況に関しては、利用者の約10%が利用したキッチンカーのSNSをフォローしたことがあると回答しました。これはリピーターの獲得には通信手段の活用が重要である一方で、SNSを通じた顧客とのつながりは十分ではないことを示唆しています。したがって、キッチンカーの経営者はSNSを活用して顧客との関係を深める必要があると言えるでしょう。

アンケート調査の活用法

このアンケート調査から得られたデータは、キッチンカー事業を展開しているビジネスマンや法人経営者にとって、非常に有用な情報源となります。一つ目の活用法は、集客戦略の見直しです。調査結果から、キッチンカーが主にイベントを通じて利用されていることが確認されました。そのため、イベントへの出店や特別なオファーを検討することが、集客を促進する要因となるでしょう。さらに、特定の地域イベントや季節ごとのイベントに合わせたプロモーションを行うことも効果的です。

二つ目は、リピーター獲得のためのサービスの質向上です。アンケート調査によると、リピーターが多くなる理由は「美味しかったから」が最も多かったため、料理の質に対する努力が必要です。加えて、顧客サービスの向上や、個別のニーズに応じた商品提案を行うことで、リピーターを引きつけることが可能です。接客の姿勢がリピーターのフォロワーを増やす要因ともなるため、スタッフへの教育も重要になります。

三つ目に、SNS戦略の強化があります。調査でSNSのフォロワー獲得が課題であることが浮き彫りになったため、SNSを利用した情報発信が鍵となります。美味しそうな料理の写真や出店情報を定期的にアップデートしたり、顧客の投稿をシェアすることで、SNS上での存在感を高めるとともに、フォロワーの増加に繋げることができます。これにより、利用後にSNSをフォローする消費者の割合を増やし、より多くの顧客にリーチすることが期待されます。

以上のように、このアンケート調査の結果は、キッチンカー事業の成長やリピーター獲得に向けて非常に有益な指針を提供しています。いずれの戦略も、実施にあたっては市場のトレンドや顧客のニーズに応じた適応が求められますので、持続的な改善が必要です。